В очередной раз забота о здоровье подкралась к нам со стороны ведомственных рекомендаций. Специалист Роспотребнадзора выдвинул предложение, которое обещает превратить привычный школьный обед в некое подобие аскетичного ритуала. Теперь в школьную еду предлагают добавлять меньше соли и сахара. Видимо, именно этого нам не хватало для полного счастья — еще одной порции диетических хлопот в дополнение к бесконечным отчетам по питанию.
Логика у инициативы железная, если смотреть через призму кабинетного благополучия. По мнению эксперта, соль и сахар с самого детства могут вызвать зависимость. Суть этой теории проста и пугающе прямолинейна: если ребенок привыкнет к определенному уровню приправлений, то в будущем ему неизбежно придется досаливать еду или добавлять больше сахара, чтобы почувствовать хоть какой-то вкус. Система решила бороться с проблемой зависимости, просто лишив детей возможности чувствовать вкус еды в принципе.
Конечно, это звучит крайне заботливо. Вместо того чтобы учить культуре питания, предлагается просто выкрутить настройки вкуса на минимум. Мы ведь все знаем, как работает эта «профилактика»: сначала мы убираем сахар из булочек, потом соль из каши, а затем, когда подрастает новое поколение «зависимых» от пресного рациона, ведомства выпускают новый циркуляр о том, как спасти нацию от гастрономического кризиса. Впрочем, в мире идеальных планов и стерильных столовых всё должно быть именно так — максимально предсказуемо и совершенно безвкусно.
Источник: Школы и школьники РФ
