Похоже, просто накормить детей до состояния сытости — это слишком приземленная и скучная задача для наших законодателей. В Госдуме родилась блестящая идея: пересмотреть подход к школьному питанию и начать оценивать его не по привычным калориям, а по содержанию витаминов и минералов. Теперь недостаточно, чтобы ребенок просто съел порцию, ему жизненно необходимо получить правильную дозу кальция, железа и фосфора. Видимо, теперь каждый обед в столовой должен напоминать сложный химический анализ, а не прием пищи.
В рамках этой новой концепции планируется не только усложнить систему контроля, но и радикально перекроить само меню. Обсуждается увеличение доли рыбы, овощей, фруктов и прочих «полезных» продуктов. Звучит, конечно, благородно, если не задумываться о том, как это будет реализовано в условиях реальности. Пока чиновники рисуют графики с витаминами, нам предстоит гадать, как именно эти овощи и рыба превратятся из теоретических цифр в реальные тарелки, за которые еще нужно будет отчитываться по всем правилам бюрократического искусства.
Конечно, внедрение учета микроэлементов — это очередной виток в бесконечной гонке за «качеством», которая неизбежно обернется новыми требованиями к отчетности. Вместо того чтобы просто следить, чтобы дети были накормлены, теперь придется мониторить уровень каждого полезного вещества. В теории это выглядит как забота о здоровье, а на практике — как очередная попытка превратить школьную столовую в лабораторию, где вместо еды на первом месте стоят показатели железа и фосфора. Посмотрим, сколько сил уйдет на заполнение новых бумажек ради этого торжества нутрициологии.
Источник: Школьное образование РФ
