Мир, оказывается, держится не на высоких технологиях или новых образовательных стандартах, а на весьма скромном наборе продуктов. Если вы думали, что разнообразие нашего рациона — это нечто само собой разумеющееся, то спешу вас разочаровать. Согласно данным, всего три вида злаков — рис, пшеница и кукуруза — берут на себя основную тяжесть по обеспечению человечества энергией. Эти трое закрывают более половины всех калорий, которые потребляет человек на планете. Поразительная стабильность, которой позавидовал бы любой чиновник, составляющий план развития на пять лет вперед.
В этой глобальной пищевой пирамиде нет места излишествам или сложным гастрономическим экспериментам. Есть рис, есть пшеница и есть кукуруза. Именно этот триумвират обеспечивает нам ту самую базу, без которой функционирование биомассы станет невозможным. Пока в министерских кабинетах рисуют графики эффективности, реальная эффективность человеческого выживания измеряется мешками этого самого зерна. Это своего рода биологический фундамент, который остается неизменным, пока вокруг него меняются режимы, реформы и учебные программы.
Получается, что вся наша цивилизация, со всеми её амбициями и бесконечными отчетами, во многом зависит от успеха трех культур. Рис, пшеница и кукуруза — вот и весь секрет мирового продовольственного баланса. Никаких чудес, никакой магии, только сухая математика калорийности, которая бьет любые прогнозы о переходе на суперфуды и прочую модную чепуху. В этом плане природа оказалась куда более прагматичной и консервативной, чем любая комиссия по модернизации образования.
Источник: ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
