Когда маркетологи пишут в описании про клубничный сироп, гибискус и прочие цветочные дебри, у любого здравомыслящего человека возникает закономерный вопрос: а само вещество-то там присутствует? Не подмешали ли нам к чаю лепестки роз под видом бодрящего напитка? Спешу успокоить: кофе там есть. И очень даже много. В отличие от тех случаев, когда в чайные листья намеренно докидывают всякую растительность для веса, здесь речь идет о естественных оттенках вкуса самого зерна. Зерна в кофемолке — это не декорация, а реальность, хоть и приправленная красивыми эпитетами из телеграм-каналов.
Чтобы не полагаться на маркетинговые сказки, подошел к вопросу с методичностью, которой позавидовал бы любой проверяющий из министерства. Проводились тесты в разных режимах: чистый вкус, вариант с небольшим количеством сахара, эксперименты с сиропом и даже попытка добавить немного коньяка. В финале был составлен «композитный» метод — понемногу всего вместе. Результаты оказались неожиданными даже для скептиков. То, что официально именуется комплексной спелой кислотностью, на деле оказалось приятной кислинкой. Это не тот резкий, неприятный кислый вкус, который обычно сопровождает дешевый растворимый суррогат, а нечто совершенно иное.
Даже если вы, как и я, относитесь к подобным «кислинкам» с глубоким подозрением, этот сорт может удивить. Послевкусие держится долго, оно более сладкое, а пена получается плотной. Готовить это всё пришлось в капсульной кофеварке, используя специальную насадку для молотого кофе, которая имитирует рожковую. Даже ванильный сироп Barinoff не смог полностью перебить характер напитка. Так что, если вам нужно мнение непрофессионала, который просто хочет выпить чего-то приличного между проверками, — попробовать стоит.
Источник: Записки репетитора
