Гастрономическая оптимизация: когда меню — это лотерея, а сервис — миф

Гастрономическая оптимизация: когда меню — это лотерея, а сервис — миф

Если вы полагали, что в наше время можно получить предсказуемый результат хотя бы за обедом, то спешим вас разочаровать. Судя по имеющимся данным, местная гастрономическая реальность больше напоминает затянувшийся педагогический совет, где все идет не по плану, а регламенты существуют только для того, чтобы их нарушать. Начнем с главного разочарования любого здравомыслящего человека — отсутствия кофе. Кофе-машина здесь благополучно вышла из строя, оставив посетителей один на один со своими мыслями и бодростью духа, которую, видимо, планировали поддерживать исключительно через страдания.

Что касается основного меню, то здесь нас ждет классический пример «разнообразия», которое на поверку оказывается пустым звуком. Если вы решите заказать рульку, приготовьтесь к тому, что ждать её придется целый час. Подобное ожидание вполне сопоставимо с проверкой школьной тетради в разгар четверти, но даже в школе есть подобие логики, которой здесь явно не хватает. В плане сладкого тоже наблюдается глубокая деградация: всего два вида десертов. Это ли не торжество оптимизации, когда всё лишнее безжалостно отсекается ради экономии ресурсов?

Впрочем, если ваш желудок готов к азиатским приключениям в условиях неопределенности, то выбор блюд всё же присутствует. В наличии имеются паста, суши, ролы, а также различные мисо-супы и том ямы. Можно попытаться спастись за помощью восточной кухни, но помните: отсутствие кофе и бесконечное ожидание горячего — это те самые вводные данные, которые превращают любой прием пищи в испытание нервной системы. В общем, сервис здесь работает по принципу «как получится», и, судя по всему, получается именно так, как мы и ожидали от современной индустрии обслуживания.


Источник: Записки репетитора