Представьте себе: лежат на дне Балтийского моря бутылки с шампанским, и им уже целых 170 лет. Пока мы тут пытаемся выжить в условиях бесконечных проверок и обновлений учебных программ, где всё меняется быстрее, чем настроение завуча, природа и история решили устроить свой собственный, крайне медленный процесс консервации. Бутылки с игристым вином пролежали в морской пучине почти два столетия, прежде чем их наконец решились поднять на поверхность.
Конечно, любой оптимист скажет, что это величайшее археологическое открытие и шанс пригубить историю. Но если смотреть на вещи трезво — как мы привыкли делать после очередной планерки — возникает резонный вопрос о состоянии этого содержимого. Сто семьдесят лет в соленой воде, под давлением и в вечном холоде — это вам не в сейфе у директора хранить. Можно, конечно, попытаться разглядеть в этом романтику старой Европы, но здравый смысл подсказывает, что вместо элитного напитка нас может ждать нечто, напоминающее по вкусу уксус или, в лучшем случае, просто очень дорогую соленую воду.
Впрочем, такие находки всегда подаются с особым пафосом, будто мы нашли потерянный Грааль, а не сосуды с жидкостью, которая за сто семьдесят лет наверняка прошла через все стадии химической деградации. Верить в то, что вино сохранило свои свойства после такого «длительного хранения» в естественных условиях, — задача не из легких, даже для самого терпеливого педагога. Остается только гадать, станет ли этот дегустационный эксперимент триумфом истории или просто очередным поводом обсудить, что даже самые крепкие вещи не выдерживают испытания временем и средой.
Источник: ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
