В образовательных чатах и околонаучных пабликах снова бушует жизнь: на этот раз нам предлагают забыть о стоматологах и перейти на диету из сухофруктов. В канале «Образование детей» прозвучало утверждение, достойное самых смелых медицинских манифестов — якобы изюм способен «укреплять» зубы. Согласно этой версии, содержащиеся в ягодах кислоты не просто помогают, а буквально убивают бактерии, вызывающие разрушение зубов. Читайте и наслаждайтесь: вместо многолетних исследований и профессиональной гигиены нам предлагают просто подкрепиться изюмом.
Конечно, если бы такие открытия работали, школьные столовые давно превратились бы в аптеки, а учителя вместо мела использовали бы сушеный виноград. Однако, если отбросить восторженные восклицания, реальность выглядит куда менее радужно. Несмотря на бодрый тон публикации, научные данные о конкретном влиянии изюма на бактерии в полости рта попросту отсутствуют. Нам обещают чудо, но при этом даже не могут предоставить доказательную базу, на которой строится этот «прорыв».
Более того, ситуация с кислотами в изюме вообще неоднозначна. Хотя авторы утверждают, что кислоты убивают вредные микроорганизмы, те же самые кислоты могут быть крайне вредны для зубной эмали. Получается классическая бюрократическая логика: решение проблемы может оказаться само по себе проблемой. На данный момент утверждение об убийстве бактерий изюмом требует тщательной проверки, так как полноценных научных подтверждений этому нет. Необходимо проведение дальнейших исследований, но пока что перед нами лишь очередная попытка выдать желаемое за действительное, не дожидаясь ни экспертизы, ни здравого смысла.
Источник: Образование детей
