Если вам кажется, что саке — это единственный способ поддерживать душевное равновесие в этой жизни, то спешим вас разочаровать. Оказывается, даже в Японии, стране традиций и строгого порядка, существует понятие выбора, которое выходит далеко за рамки привычного рисового напитка. И если бы наше министерство образования так же ответственно подходило к разнообразию учебных программ, возможно, жизнь была бы чуть менее предсказуемой.
Японцы, в отличие от нас, ценят широту горизонтов и не ограничиваются одним видом спиртного. В их арсенале есть полноценный японский виски, который явно требует куда больше мастерства в производстве, чем составление очередного годового плана работы школы. Но и этого им мало для полного счастья. Существует еще шочю — крепкий напиток, который делают из ячменя, картофеля или риса. Видимо, именно такая вариативность сырья позволяет им достичь той степени стойкости, которой нам так не хватает при виде новых методических рекомендаций.
Для тех, кому хочется чего-то более утонченного, предусмотрено умешу — сливовое вино. Настоящее разнообразие: от тяжелого виски до легкого вина, пока мы продолжаем крутиться в рамках одной и той же бесконечной бюрократической колеи. Пожалуй, стоит поучиться у них этому умению не зацикливаться на одном рецепте, а искать альтернативные пути, даже если они ведут в сторону крепкого шочю.
Источник: Японская литература
