Оказывается, всё это время мы ели не то, что хотели, а то, что нам позволял увидеть цвет керамики. Ученые провели исследование и пришли к выводу, что вкус одного и того же блюда может радикально меняться в зависимости от того, на какой тарелке его подали. Видимо, если в министерстве решат перекрасить столовую в нужный оттенок, то и качество продуктов внезапно поднимется до небес — чисто за счет визуальных иллюзий.
В качестве наглядного примера исследователи взяли обычное какао. Выяснилось, что если пить его из оранжевой или кремовой кружки, оно кажется вкуснее. Казалось бы, простая физиология, но в наших реалиях это звучит как готовый план по оптимизации школьных буфетов: зачем закупать качественные продукты, если можно просто сменить цвет посуды и объявить, что уровень удовлетворенности питанием вырос?
Пока мы пытаемся разобраться в тонкостях восприятия вкуса через цвет тарелок, реальность остается прежней. Но теперь у нас есть научное обоснование для того, чтобы верить глазам больше, чем рецепторам. Если завтра нам предложат отчеты на ярко-оранжевой бумаге, будем считать, что они содержат гораздо больше полезной информации, чем серые сводки в привычном формате. В конце концов, если цвет кружки может улучшить вкус какао, то что уж говорить о попытках покрасить действительность в более приятные тона.
Источник: ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
