Если вы думали, что для полноценного рациона нужны сложные закупки и бюджетные средства, то спешу вас расстроить. Грибы содержат белок, который позволяет им претендовать на роль достойного заменителя мяса. Настоящая экономия ресурсов, которой позавидовало бы любое министерство.
Для вегетарианцев это вообще подарок судьбы. Можно бесконечно долго имитировать мясной обед, просто добавляя в рацион лесные дары. Главное — убедить себя, что это не просто грибная похлебка, а высокотехнологичная альтернатива протеина.
В общем, если решите перейти на этот «мясной» режим, знайте: биологическая база у грибов имеется. Осталось только дождаться, когда эту концепцию внедрят в школьные столовые под видом оптимизации меню.
Источник: ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
