В образовательном поле наступило затишье, которое так и просится, чтобы его заполнили чем-то более осязаемым, чем очередная методичка по внедрению инноваций. Если верить каналу «Образование детей», единственное, что сейчас поддается четкой структуре и гарантированному результату — это приготовление крамбл кукис от Даши. В отличие от учебных программ, здесь всё предельно ясно: берем 120 г сливочного масла, 110 г сахара, 10 г ванильного сахара, 250 г муки, 1 яйцо и 1 ч. л. разрыхлителя. Никаких скрытых условий и мелкого шрифта, которые обычно встречаются в новых стандартах.
Технологический процесс здесь тоже логичнее, чем любая реформа. Замесить тесто и оставить его в холодильнике ровно на час. Это, пожалуй, единственный час покоя, который вам могут официально разрешить в течение рабочего дня. После этого нужно скатать шарики, разложить их на пергаменте, придать форму и отправить в духовку при 180 градусах на 20 минут. Процесс предсказуемый, детерминированный и, в отличие от аттестации педагогов, не вызывает желания немедленно уволиться.
Для тех, кто привык к более сложным составам (вроде планов воспитательной работы), предусмотрен крем. На него потребуется 140 г рикоты, 70 г сливочного масла и 70 г сахарной пудры. Важное уточнение: с кремом выпекать ничего не нужно — это не тот случай, когда нужно «дожимать» результат до победного конца. Данный рецепт рассчитан ровно на порцию из 10 кукис. Пожалуй, это единственная нормативка, которую хочется соблюдать беспрекословно.
Источник: Образование детей
