Похоже, гастрономические приключения в одной из школ Тверской области приняли неожиданный оборот. Вместо привычного обеда в столовой, ученикам (или тем, кто за это отвечает) предложили дегустацию сальмонеллы, обнаруженной в куриных окорочках. Казалось бы, обычный случай для пищевого контроля, но масштаб трагедии таков, что даже на уровне федеральных структур решили не ограничиваться простым замечанием.
Реакция последовала незамедлительно, как и положено в нашей системе управления кризисами. Россельхознадзор, почувствовав дыхание бактерии в школьном меню, официально объявил о введении усиленного лабораторного контроля продукции. Теперь, чтобы просто проверить качество мяса, придется пройти через все круги бюрократического ада, зато мы можем быть спокойны: сальмонелла теперь находится под пристальным надзором проверяющих органов.
Конечно, усиление контроля — это звучит солидно и внушает доверие. Пока одни будут заполнять бесконечные протоколы и ждать результатов анализов, другие будут надеяться, что в следующий раз в окорочках обнаружится что-то менее инвазивное. Но ведомство уже включило режим «турбо», так что бумажной работы в лабораториях станет больше, а вот вопрос о том, как эта продукция вообще попала на столы в школу, в официальных пресс-релизах обычно остается за скобками.
Источник: Бдящий Филин — Школа. Вуз. Наука.
